Inspirasjonsforedrag med Jim André Stene fra Trøndelag sankeri

Kl 16.00 Inspirasjonsforedrag i fjøset i Ersgard om ville smaker og hva de kan brukes til av Jim André Stene fra Trøndelag Sankeri.

Jim André tar oss med på en reise i naturens smaker. 

Trøndelag Sankeri omtaler seg selv slik på nettsidene sine:

Trøndelag Sankeri AS er en sankebedrift som leverer ville vekster til restauranter, matprodusenter og barer, samtidig som vi sprer kunnskap gjennom kurs og foredrag. Siden oppstarten i 2019 har vi levert til 143 ulike mataktører og består i dag av et nettverk på rundt 15 erfarne sankere. Vi tilbyr nøye utvalgte råvarer av ville vekster til restauranter og barer, høstet bærekraftig med fokus på kvalitet. I tillegg foredler vi råvarer til produkter som siruper, oljer, eddiker og syltede vekster – unike smaker utviklet for både mat og drikke. Gjennom kurs og foredrag deler vi vår kunnskap om sanking, bruk av ville vekster og bærekraftig forvaltning av naturens ressurser.

Mer informasjon kommer.